Il processo della canditura ha origini antiche ed è nato dall'esigenza
di conservare i cibi. Addirittura i Romani conservavano in questo modo il pesce.
In periodi più vicini a noi la canditura si è rivolta principalmente alla frutta.
PachinEat ha pensato di inserire anche le verdure ed ha iniziato dai pomodori, una bacca,
per introdurre in seguito altre tipologie.
Il sapore dei nostri canditi è un’esperienza sensoriale diversa perché suscita sensazioni inaspettate al gusto.
Le nostre Specialità Candite
Pomodori Datterini canditi
Pomodorini dolci e polposi, canditi a bassa temperatura per un equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità. Sorprendenti con formaggi e carni, irresistibili anche da soli..
Peperoni gialli canditi
Peperoni gialli dal gusto pieno, canditi per esaltarne il carattere dolce e leggermente piccante. Perfetti con piatti salati o come nota creativa nei dolci..
Olive Nocellara dell'Etna candite
Olive Nocellara dell’Etna trasformate in un condimento raffinato, dove note dolci e salate si intrecciano. Un'idea inedita per aperitivi e finger food..
Capperi canditi
Capperi in fiore canditi per creare un contrasto aromatico tra dolce e sapido. Ideali per arricchire formaggi, crostacei e preparazioni gourmet..
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