
Pick&Eat in Cucina

L'Acqua di Pomodoro Pick&Eat è un ingrediente sorprendente in cucina: naturale, leggero e aromatico, esalta i piatti senza coprirli. È perfetta per risotti delicati, vellutate di verdure, salse leggere o per aggiungere una nota di freschezza a preparazioni di carne e pesce.
Grazie alla sua versatilità, chef e appassionati la utilizzano anche per creare fondi, marinate e brodi con un gusto inconfondibile e pulito.
In verità è già da qualche anno che l’acqua di pomodoro, anche per il nostro impegno di promozione, si è conquistata un posto d’onore nelle cucine blasonate, non solo italiane. Attraverso il tamtam, internet e tutti i social – come sempre avviene – è migrata verso i fornelli di casa. Il suo segreto non è un segreto: fresca, acidula, ideale da gelificare, aggiunge gusto e divertimento ai piatti, dà originalità, ci permette di fingerci chef e di cambiare faccia a piatti banali e sempiterni. Va a nozze con gli spaghetti, i risotti e con quanto la fantasia è in grado di suggerirci. Molti chef illustri ce lo hanno dimostrato e ne vedremo alcuni esempi. PachinEat ha valutato l'importanza e la prospettiva di questo ingrediente ed ha raffinato la tecnica, completamente manuale e naturale, per l'estrazione dell'anima del pomodoro stesso. Il risultato ottenuto è un prodotto che contiene tutte le caratteristiche specifiche del pomodoro ed è una concentrazione che potremmo appunto definire come "essenza di pomodoro". Consente di regalare al piatto il sapore del pomodoro eliminandone il colore e la densità. Si sposa perfettamente con il pesce. Senza dimenticare di ricordarvi che PachinEat mette a disposizione acqua di pomodoro pronta all'uso e prodotta con metodologia appropriata, da pomodori di qualità del sud-est siciliano e selezionati nel loro momento migliore, vi invitiamo a visionare tutta una serie di ricette che la utilizzano e che Internet mette a nostra disposizione in quantità.