Capperi Canditi Siciliani – PachinEat
Il processo della canditura ha origini antiche ed è nato dall’esigenza di conservare i cibi. Addirittura i Romani conservavano in questo modo il pesce.
In periodi più vicini a noi la canditura si è rivolta principalmente alla frutta.
PachinEat ha pensato di inserire anche le verdure ed ha iniziato dai pomodori, una bacca, per introdurre in seguito altre tipologie.
Il sapore dei nostri canditi è un’esperienza sensoriale diversa perché suscita sensazioni inaspettate al gusto.
Capperi canditi
II capperi canditi PachinEat nascono dalla lavorazione artigianale di capperi siciliani selezionati.
La canditura trasforma il loro carattere intenso e sapido in un equilibrio sorprendente tra dolcezza e aromaticità, creando un ingrediente gastronomico originale.
Il risultato è un prodotto elegante e versatile, capace di arricchire piatti contemporanei con una nota aromatica intensa e raffinata.
Caratteristiche dei capperi canditi
- capperi siciliani selezionati
- lavorazione artigianale
- canditura lenta e delicata
- equilibrio tra dolcezza e sapidità
- profilo aromatico intenso
La lavorazione permette di valorizzare il carattere naturale del cappero mantenendo una consistenza morbida e un aroma complesso.
Come si usano
I capperi canditi sono un ingrediente interessante per molte preparazioni:
- accompagnamento per piatti di pesce
- guarnizione per antipasti gourmet
- elemento aromatico in piatti vegetariani
- ingrediente creativo per cucina contemporanea
Grazie al loro profilo aromatico intenso aggiungono profondità e complessità ai piatti.
Abbinamenti consigliati
- pesce crudo o marinato
- crostacei
- formaggi freschi
- piatti mediterranei
Il contrasto tra dolcezza e sapidità rende i capperi canditi particolarmente interessanti nelle preparazioni gastronomiche.
Disponibili in liquido – vasi da 314 e 720 ml.
Gli altri canditi PachinEat
La linea PachinEat comprende diverse specialità di canditi vegetali ottenuti da ingredienti siciliani selezionati.
- datterini canditi: Piccoli pomodori siciliani canditi lentamente, con una dolcezza naturale e un equilibrio sorprendente tra acidità e profumo.
- peperoni gialli canditi: Dolcezza naturale e note aromatiche intense per cucina creativa e dessert salati.
- olive Nocellara dell’Etna candite: Un equilibrio sorprendente tra dolcezza e sapidità.
