StarDust – Polvere di pomodoro
Una costellazione di sapori, profumi e colori: le polveri StarDust nascono da un’attenta essiccazione a bassa temperatura (35–40°C) che conserva tutta l’anima delle materie prime.
Cos’è la nostra StarDust di Pomodoro?
Una polvere intensa ottenuta da pomodori siciliani maturati al sole e lavorati artigianalmente per esaltare gusto, colore e aroma in ogni piatto.
La nostra polvere di pomodoro nasce da pomodori coltivati nella zona sud-occidentale della Sicilia, raccolti al massimo della maturazione.
I pomodori vengono privati manualmente dei semi che porterebbero un sapore più amaro e, dopo una leggera salatura, vengono essiccati a bassa temperatura (35–40°C) per preservarne le proprietà organolettiche.
Come si usa
Per insaporire primi piatti, carni, pesce e verdure grigliate o al vapore.
Ideale negli impasti per pane, pasta fresca, cracker o focacce.
Per aromatizzare burro, formaggi freschi, yogurt salato o maionese.
Perfetta per cocktail salati come il Bloody Mary o per bordare bicchieri con un tocco mediterraneo.
Ottima anche come spolvero finale su vellutate, uova al tegamino o chips di verdure.
Benefici e caratteristiche
La StarDust di Pomodoro è un concentrato naturale di licopene, potente antiossidante utile per contrastare lo stress ossidativo.
Contiene anche vitamina C, potassio e fibre vegetali.
Essiccata a bassa temperatura per preservarne il profilo nutrizionale, è priva di zuccheri aggiunti, coloranti e conservanti.
Una scelta salutare e gustosa per arricchire ogni preparazione.
Abbinamenti consigliati
La StarDust di Pomodoro si abbina perfettamente all’Eau de PachinEat al pomodoro per una sinergia di gusto.
Perfetta, per esempio, per terminare un piatto di risotto mantecato con acqua di pomodoro, con una leggera spolverata che ci fornirà una esplosione di colore, di sapore e di profumo.
Ottima con carne cruda, burrata, insalate e persino con cioccolato fondente per creazioni dolci-salate.
Formati disponibili
Disponibile in vasetti da 50 e da 100 g, in buste ziplock (richiudibili) da 50 e 100 g, e in busta da 500 g.