StarDust
Una costellazione di sapori, profumi e colori: le polveri StarDust nascono da un’attenta essiccazione a bassa temperatura (35–40°C) che conserva tutta l’anima delle materie prime.
StarDust – Polvere di Capperi
Una polvere intensa ottenuta dai capperi, lavorati artigianalmente per esaltare gusto, colore e aroma in ogni piatto.
Cos’è la StarDust di Capperi?
La StarDust di Capperi è una polvere sapida e aromatica ottenuta da capperi di alta qualità, accuratamente essiccati e macinati.
Un condimento potente e naturale, ricco di umami, che concentra tutto il profumo del Mediterraneo in pochi grammi.
Nessun additivo, solo capperi.
Come si usa
Usala come tocco finale su primi piatti, carni bianche, verdure arrostite o pesce crudo.
Ottima anche per insaporire salse, creme salate, ripieni e panature.
Ne basta una spolverata per trasformare ogni piatto in un’esperienza gourmet, senza bisogno di salare.
Benefici e caratteristiche
100% naturale, senza sale aggiunto né conservanti
Intensamente aromatica, ricca di flavonoidi
Comoda da usare e dosare, ideale per cucina moderna e creativa
Essiccata a bassa temperatura per mantenere profumo e sapore
Abbinamenti consigliati
Su tartare di tonno, carpacci, uova e patate.
Con pomodori arrosto, zucchine, melanzane grigliate,
Nella mantecatura di risotti al limone o al burro.
Con burrata, ricotta, stracciatella.
Perfetta anche nei cocktail salati o come finitura per snack e finger food.
Formati disponibili
Disponibile in vasetti da 50 e da 100 g, in buste ziplock (richiudibili) da 50 e 100 g, e in busta da 500 g.