Acqua di Peperone Giallo
Essenza Vegetale per Cucina Creativa
L’Acqua di Peperone Giallo è una delle espressioni più raffinate della linea Eau de PachinEat.
Ottenuta da peperoni dolci maturi, attraverso un processo delicato di estrazione e decantazione a freddo, questa acqua vegetale si presenta limpida, profumata, floreale e dal colore intenso e solare.
Il suo gusto è delicato ma persistente, con una nota fresca e leggermente fruttata che la rende estremamente versatile.
Qualche idea creativa da portare in tavola
🦐 Crudo di gambero rosso con dressing all’acqua di peperone e lime
🥄 Carpaccio di capasanta con emulsione all’acqua di peperone e olio al finocchietto
🥗 Couscous freddo di verdure estive con idratazione all’acqua di peperone
🍧 Sorbetto di acqua di peperone e zenzero per un fine pasto sorprendente
Senza aromi aggiunti, solo peperoni siciliani selezionati nel loro momento migliore.
Una vera essenza vegetale, alternativa originale al classico brodo vegetale.
Proposta per un cocktail
“Yellow Mary”: acqua di peperone, vodka, sale affumicato, gocce di tabasco e limone
Scheda completa – Acqua di peperone giallo
Scheda tecnica, valori nutrizionali, formati, conservazione e idee d’uso per cucina e mixology.
Approfondisci nella scheda tecnica dell’Acqua di Peperone.
